얇은 여름옷에 드러나버리는 두툼한 살에 요새 식사량을 줄이려다보니 요리도 하기 싫어졌다. 아침 뮤즐리, 점심 구내식당, 저녁 냉동도시락을 반복하다보니 채워지지 않는 욕구에 쿠팡플레이에서 요리프로그램을 찾았다. '요리인류', 음식에 깃든 이야기에 흠뻑 빠졌던 10년 전이 생각나서 못봤던 '도시의 맛'을 선택했다. (3년 전에 방영된것 같은데 이때 나는 이미 지상파를 떠나있었지)

음식은 생존의 기록이자 정체성의 표현으로 문화와 역사가 오롯이 담겨있다. 도시의 맛, 뉴욕 편은 개척자가 원주민에게 받아 스스로의 음식으로 토착화시킨 크랜베리소스와 잼, 푸드트럭 나폴리피자와 콜롬비아식 거리음식, 브롱크스의 푸에르트리코 명물 음식, 푸른바나나와 코코넛이 들어가는 온두라스 음식을 소개하며 이민자의 역사와 문화로 중첩된 뉴욕을 보여준다.

문화는 생존과 정착의 과정에서 버릴 수 없는 정체성과 함께 자연스럽게 새겨지기도 하겠지만, 제도적이고 의식적인 노력이 깃들여진 '운동'을 통해 자리잡기도 한다. 신선식품을 근접거리에서 구할수 없어 식품사막이라고 불리는 브롱크스의 학교에서 채소를 키우고, 아이들과 먹고 요리하고, 그걸 집에 가져간 아이들이 각자의 집을 변화시키길 바라는 선생님의 모습에 진부한 표현이지만 감탄했다. 나도 생활에서 정말 필요한 것을 찾아내서 그걸 이루려고 노력하면 저렇게 살 수 있으려나? 친구 어흥이의 작업도 이런 운동이라고 생각하는데 감탄만 할 게 아니라 제발 내 삶 좀 바꿔보고 싶다고 생각만 하다 잤다.

참고로, 이 다큐를 볼 때는 항마력이 약간 필요하다. 10여년 전 누들로드에서 문화권을 넘나드는 방대한 이야기를 펼칠 땐 용케 스스로를 자제했다 싶을 만큼 '도시의 맛'의 이욱정 피디는 프로그램 전반에 등장한다. 그것이 알고싶다 김상중처럼 오프닝도 시작하고, 전반 나레이션은 물론, 스토리에 참여해서 요리 실력도 뽐낸다. 나폴리 피자에 김치칩을 얹고, 뉴욕의 덤스터 다이빙 운동에 참여해서 쓰레기통에서 꺼낸 음식들로 요리를 하며 스토리에 스스로 참여해서 다큐를 완성해가는 모습을 보다보면, 그가 '다큐가 나고, 내가 다큐'의 경지에 오른건가 싶었다.(<타짜> 인용). <미돌>